Legumbres y Santa Clara

Por #legumbres se conoce a las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de las plantas de la familia de las leguminosas. 🎋🌾

Son legumbres la judía, la lenteja, el garbanzo, el guisante seco, el haba, la soja, el altramuz y el cacahuete, entre otros.

Os enumeramos algunos de sus múltiples beneficios:

– Contienen proteínas vegetales de gran calidad. 

– Son una gran fuente de fibra.

– Aportan hidratos de carbono complejos.

– Alto contenido en minerales esenciales como el calcio, fósforo, magnesio, y potasio. Destaca sobre todo el hierro, básico en la dieta general y especialmente para niños, embarazadas deportistas y personas mayores.

– Son ricas en vitaminas A, C, D, E, K, ácido fólico y antioxidantes.

– Muy bajas en sodio.

– Apenas tienen grasa y no contienen nada de colesterol.

– Están totalmente libres de gluten. 

Y no nos tires más de la lengua… porque ¡no paramos! 🙂

A comer legumbres todo el mundo se ha dicho!!! 😋😋😋

 
 

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